שמחים לארח אתכם במלגו מלבר – מסעדת השף מוטי טיטמן.
 המסעדה פתוחה בכל ערבי השבוע וניתן להזמין מקום בטלפון – 0507981318
או דרך הזמנת מקום באתר – לחצו כאן

אנשים

שף – מוטי טיטמן
בישל במטבחים שונים בארץ ובמסעדות גורמה בברלין ובשטרסבורג.
את תפיסתו הקולינרית גיבש בהשפעת השף רפי כהן בתקופתו ברפאל.
לאחר יותר מעשור במטבח החל בלימודי מוטי טיטמן אפייה ב- FCI שבסיומם חזר לארץ לייצר אוכל ואומנות משלו.
כיום שף טיטמן נחשב לאחד החלוצים של הקולינריה המודרנית בישראל עם סגנון בישול אקלקטי אך קוהרנטי ועם צורות הגשה מוקפדות אך לא יומרות.

שף מוטי טיטמן - מלגו ומלבר
תפריט

בתפריט כולו ובכל אחת מהמנות תוכלו לזהות את הנגיעה של מוטי, התפריט משתנה בין פעמיים לשלוש פעמים בשנה וזאת בהתאם לעונות השנה ולאיכות חומרי הגלם.
על תפריט היין אמון נווה סולומון שגדל במסעדה והפך ממלצר לסומליה ולמנהל המסעדה כולה.

רוטשילד 142 , תל אביב 03-6314214

דילוג לתוכן